Archivo de:   Gastronomía

Huelva, capital de la gastronomía 2017

Huelva, capital de la gastronomía 2017

Huelva está de enhorabuena: su candidatura como Capital Española de la Gastronomía 2017 ha resultado la ganadora en el acto que se celebró en el Palacio de Fernán Núñez de Madrid. De este modo, la provincia onubense será la embajadora de la gastronomía durante el próximo año, sucediendo así a Toledo, la actual Capital Gastronómica. […]

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Gastronomía del Condado de Huelva

Gastronomía del Condado de Huelva

Sabemos que los vinos son la marca reseñable de esta comarca onubense conocida como el Condado de Huelva, pero un buen vino es sólo una parte de lo que nos vamos a encontrar en la mesa. Así pues, vamos a conocer cómo es la gastronomía típica de estas poblaciones que componen esta comarca onubense tan […]

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Las Perrunillas, receta de repostería

Las Perrunillas, receta de repostería

Hoy tengo la intención de endulzaros el paladar y de animaros a que os metáis en la cocina para preparar una receta de repostería típica de la provincia de Huelva, aunque, por mor de cercanía, también son muy comunes en Extremadura, e incluso en la provincia de Sevilla. También en las lejanas Ávila o Salamanca […]

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Comer en Huelva

Comer en Huelva

Pasemos ahora a realizar un breve pero suculento recorrido gastronómico por la provincia de Huelva, buscando algunos de los mejores lugares para comer y lo mejor o típico de cada casa. Y para ello, tenemos que dividir la provincia en dos grandes bloques, la parte de mar y las zonas de interior y sierra, pues […]

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El tostón, una comida muy festiva

El tostón, una comida muy festiva

Aunque pueda parecer lo contrario, un tostón no es una reunión aburrida o latosa sino una convivencia bastante festiva, sobre todo cuando usamos otra de las acepciones de esta palabra, la de tostada grande. Has de saber pues que, alrededor de este producto culinario, se celebran muchas fiestas en distintos puntos de la provincia de […]

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Las esesitas, dulce típico de Calañas

Las esesitas, dulce típico de Calañas

Si hay un dulce típico y propio de la localidad de Calañas esas son las esesitas. Así se llaman a este dulce que son tan propios de aquí que sólo algunos calañeses conocen exactamente una receta que se pasa de unos a otros y que ha perdurado en el tiempo tan solo mediante la tradición […]

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La turma, la seta del Andévalo

La turma, la seta del Andévalo

Griegos y romanos las bautizaron como “hijas del trueno”, porque cuanto más llovía, más veían. Hoy os hablamos de uno de los productos típicos de la Comarca del Andévalo, porque sólo se encuentra entre sus montes, y cuando el invierno comienza a dejar su paso a tiempos más cálidos. Hoy hablamos de la turma, una […]

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Habas enzapatá, otra receta típica de Huelva

Habas enzapatá, otra receta típica de Huelva

Como sé que también os gusta la cocina y que os cojan con las manos en la masa, hoy os traigo una receta típica de la provincia de Huelva, conocida popularmente como las Habas enzapatá, o más comúnmente como las Habas con poleo por ser estos dos sus ingredientes principales. Las semillas de haba son […]

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Atún mechado, receta de Huelva

Atún mechado, receta de Huelva

El atún mechado es uno de los platos típicos de la gastronomía de Huelva, que al estar cerca de la costa hay gran variedad de pescado y además de muy buena calidad. No es tan conocido como las fresas o la carne de caza pero sí es un plato delicioso que además lo tienen casi […]

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Habas con choco, receta de Huelva

Habas con choco, receta de Huelva

Si bien el turismo gastronómico puede en mayor o menor medida ser una opción para encarar un viaje, difícilmente podrá decirse que la cocina típica de un lugar no sea un factor importantísimo y una excelente forma de conocer nuestro destino. A donde quiera que vayamos, encontraremos tradiciones y costumbres que incluyen, entre sus diversas […]

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