La Sierra de Huelva

Sierra de Huelva

La comarca de la Sierra de Huelva limita al norte con Extremadura, al oeste con Portugal (el paso fronterizo de Rosal de la Frontera), al este con la provincia de Sevilla y al sur con las tierras onubenses de El Andévalo y la comarca minera.

La conforma un juego de suaves alturas, suficientes para crear un clima propio, frío aunque soleado y con cuotas de lluvia suficiente. La complejidad de la orografía permite que las lluvias se repartas entre los caudales del Guadiana, del Odiel y del Guadalquivir, entre los embalses de Aracena y de Zufre.

Las dehesas de encinar con claros de hierba abundante constituyen el paraíso del cerdo y el hábitat natural de la raza ibérica, principalísima fuente de la economía de la zona de aquí, dominando un jamón de características especiales por raza y alimentación.

La firma de calidad tiene un vulgar nombre, pero dos ilustres apellidos: cerdo ibérico de bellota. El retorcido rabo es como una airosa firma. La comarca vive de este tesoro, con sus numerosas industrias auxiliares y de especialidades cárnicas, la ganadería, la riqueza forestal, la explotación de los frutales y la transformación del corcho.

Muchos de sus pueblos pequeños son famosos, aparte de por sus productos, por su pintoresca belleza, apreciada por el turismo tranquilo:

· Alájar: conjunto histórico-artístico, con panorama desde la peña de Arias Montano

· Almonaster la Real: trazado onduloso y coronado por la iglesia maclada en la plaza de toros

· Aracena: la preciosa Gruta de las Maravillas, bajo el castillo de los caballeros templarios

· Aroche: amurallado y dominando un hermoso paisaje, arqueología en «piedras del Diablo», plaza de toros construida sobre un teatro romano y museo en el convento

· Cortegana: castillo de Sancho IV, del siglo XIII

· Castaño del Robledo: típica aldea animada por los bares y sus tapas

· Cumbres Mayores: población guardada por su castillo, buen jamón y el bar Los Manolos

· Fuenteheridos: entre la frondosidad, dos buenos e inesperados restaurantes: La Capellanía y el Biarritz

· Jabugo: su fama aquí tangible y arropada por tres preciosos cercanos pueblos: El Repilado, Los Romeros y Galaroza.

Citemos por último a Santa Olalla de Cala, en la ruta de la plata y, por tanto, fuera de la comarca.

Foto Vía: mariam_vazquez

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Categorias: Pueblos de Huelva


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