Archivo de:   Gastronomía

Gastronomía en Cartaya

Gastronomía en Cartaya

Quién de vosotros no está deseando ya que pasen estos fríos y estas nieves que nos llevan persiguiendo, y meternos de lleno en el buen tiempo y el veranito. Sobre todo cuando echamos un vistazo virtual o recordamos algunos buenos veranos que hemos pasado, por ejemplo, en la provincia de Huelva, y más concretamente en […]

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Polea un plato muy dulce

Polea un plato muy dulce

El frío ya está llamando a la puerta de casa, estamos en Otoño y ya nos va apeteciendo platos calentitos para esas tardes en el salón con la mesa camilla viendo la tele. Por eso hoy vengo con una receta típica del sur, porque seguramente también sea receta típica de otras partes de Andalucía y […]

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Albondigas de Choco para todos

Albondigas de Choco para todos

Vuelvo a traeros otra receta típica de la provincia de Huelva. Un plato que podrás encontrar fácilmente en cualquier bar de la ciudad e incluso muy característico en la carta de tapas varias que ofertan en la Feria de la tapa que se celebra en la capital. Las albóndigas de choco son muy conocidas por […]

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Receta de arroz con almejas onubense

Receta de arroz con almejas onubense

Hoy toca hablar algo más de las recetas típicas de Huelva. Y como hace calor, y un plato de arroz nunca viene mal, os traigo una receta de Arroz con almejas para chuparse los dedos. Lo primero de todo será ir al mercado de Punta Umbría, ya que estamos de vacaciones, y comprar un kilo de […]

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Raya al Pimentón, receta típica

Raya al Pimentón, receta típica

Una receta típica de Huelva es la Raya al Pimentón. Como ya sabéis el pescado en la provincia es muy fresco, ya que se puede conseguir en la lonja del puerto casi recién pescado. Y por ello hay muchos platos típicos con este ingrediente tan bueno que nos ofrece el mar. Los ingredientes para 4 […]

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Coca, receta típica de Isla Cristina

Coca, receta típica de Isla Cristina

Hoy voy a comentar una receta típica del pueblo de Isla Cristina, la Coca que se suele preparar en Semana Santa. Ya sé que estamos fuera de tiempo, y que la Semana Santa ya pasó, pero es algo muy típico y famoso por esas tierras. Y como realmente está tan buena, por si alguien se […]

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Turismo gastronómico en Huelva

Turismo gastronómico en Huelva

En los últimos años la denominación de turismo gastronómico se ha hecho más popular entre los viajeros. Y es que ahora no sólo se van a conocer los monumentos, palacios o atractivos turísticos que ofrece una ciudad, sino también su comida y costumbres culinarias. Uno de los objetivos de este tipo de turismo, aparte de […]

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Vinos y vinagre del Condado de Huelva

Vinos y vinagre del Condado de Huelva

La historia del vino en Huelva no es de ahora. No, que va, viene de mucho tiempo atrás. Tanto que algunos la colocan en la época en la que los tartessos andaban por estas tierras. Sin embargo, la presencia manifiesta y escrita se da en el siglo XIV, cuando tras la Reconquista, los pobladores que […]

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Sopa de pan con caldo de puchero

Sopa de pan con caldo de puchero

Después del puchero de mediodía, lo mejor es guardar el caldo sobrante como os explique en un artículo anterior, y utilizarlo por la noche en una sopa de pan con hierbabuena. Claro está que si también sobró algo de pringá, la disfrutemos después de tomarnos la sopa bien caliente, siempre y cuando no abusemos mucho, […]

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Puchero Andaluz estilo casero

Puchero Andaluz estilo casero

Hoy os voy a hablar de la receta del puchero. Con éste frío no vienen nada mal un pucherito y por la noche la sopita de pan con el caldito. Está muy bueno y es calentito, y así nos olvidaremos por un tiempo de la ola de frío. Esta receta no es típica de Huelva, […]

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